COLIFLOR PREPARADA ESTILO ENSALADA DE PAPAS

COLIFLOR ESTILO ENSALADA  DE PAPAS Baja en carbohidratos, esta alternativa a la tradicional ensalada de papas lleva coliflor al vapor condimentada con yogur griego, mostaza y eneldo fresco. Sin mas vamos a ello... Ingredientes: 4 tazas de floretes (cogollitos) de coliflor fresca 3/4 de taza de chícharos (arvejas, guisantes) a la parmesana Alexia® Parmesan...

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RECETA DE PIZZA DE CORTEZA DE COLIFLOR CON PESTO Y TOMATES

PIZZA DE CORTEZA DE COLIFLOR CON PESTO Y TOMATES Una pizza baja en carbohidratos preparada con corteza de coliflor, pesto de albahaca, mozzarella fresco y tomates orgánicos en cubos. Sin mas vamos a ello. Ingredientes: Aceite de oliva orgánico en aerosol PAM® Organic Olive Oil No-Stick Cooking Spray 6 tazas de floretes (cogollitos) de coliflor fresca (6 tazas...

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PREPARAR UNAS PAPAS ASADAS ESTILO HASSELBACK CON SALSA

PAPAS ASADAS ESTILO HASSELBACK CON SALSA Cambie su rutina de fiesta al cocinar estas papas de una porción y asadas al estilo Hasselback (acordeón) con salsa, frijoles negros y queso. Están repletas de sabor. Sin mas vamos a ello. INGREDIENTES: 5 libras de papas para hornear, limpias 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharada de sal kosher 1/2 cucharadita de...

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PREPARAR UN BLOODY MARY DE GINEBRA

BLOODY MARY Ingredientes: Sal Pimienta negra recién molida Cubitos de hielo 75 gramos zumo de tomate 15 ml zumo de limón 30 ml ginebra Dos chorrito de salsa Worcestershire Dos gotitas de Tabasco Preparación: Esta variante nos va a permitir hacer una receta de Bloody Mary de ginebra, es una forma de combinar este estupendo cóctel con el sabor de la ginebra, una...

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COMO PREPARAR UN MARGARITA

MARGARITA Ingredientes: 1 1/2 oz de tequila 1/2 oz de triple sec 2 oz de jugo natural de limón 1 oz de jugo natural de lima 1 rodaja de lima Hielo Copa para margaritas Preparación: Vierte todos los ingredientes en una coctelera Manhattan y mezcla agitando con fuerza durante 10 segundos. Cuela y sirve en una copa para margaritas. Decora con una rodaja de lima y...

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TRAGO BLACK RUSSIAN: PREPARACIÓN

BLACK RUSSIAN Ingredientes: 1 3/4 oz de vodka 3/4 oz de licor de café Hielo Vaso de tipo Rock glass Preparación: Sirve todos los ingredientes en un vaso de tipo rock glass con mucho hielo (en las rocas) y si quieres, decora con una cereza roja. Ya puedes disfrutar del Black russian, un trago fácil pero majestuo...

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PREPARAR UN GIN AND TONIC

TRAGO GIN AND TONIC Ingredientes: 2 oz de gin 4 oz de agua tónica 1/2 limón 1 tajada de limón Hielo Vaso Old fashioned Preparación: SirLlena un vaso de tipo old fashioned con cubos de hielo, vierte el gin y exprime medio limón dentro. Completa con agua tónica y añade una tajada de limón para dar más aroma y decorar. El Gin and Tonic está lis...

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COMO PREPARAR TRAGO CAIPIROSKA

TRAGO CAIPIROSKA Ingredientes: 3 Onzas vodka 2 limones Azúcar Hielo picado Rodaja e limón para decorar  Preparación: Para preparar este exótico trago seguimos estos simples pasos: Agregar los limones cortados en cuartos en un vaso de trago corto y agregar una cucharada grande de azúcar. Con el culo de un vaso (disculpen por la expresión...) presionar el...

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PREPARAR UN HUEVO CHIMBO: POSTRE PERUANO

HUEVO CHIMBO POSTRE PERUANO El huevo chimbo es uno de los postres más antiguos y que tiene su origen en las cocinas de los conventos de la época colonial, como la mayoría de los dulces y postres peruanos. Estos postres eran tan ricos que su venta se convirtió en el principal ingreso económico de los conventos En la época de la colonia y los comienzos de la república...

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PREPARA UN RICO ENCARAMELADO: DULCE PERUANO

DULCE ENCARAMELADO En el Perú existen dulces muy tradicionales como el encanelado que tienen un origen español debido a que fueron las monjas españolas que vivian en los conventos coloniales, quienes trajeron las recetas desde España en la época colonial. La canela y la caña de azúcar con las que se preparan muchos dulces, provienen de la India. Fueron introducidas...

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¿COMO PREPARAR UN DULCE BOLA DE ORO?

DULCE BOLA DE ORO La bola de oro es un dulce tradicional que se preparaba en los conventos de la época colonial  como el volador, el guargüero, las ponderaciones y la mayoría de dulces peruanos. Sin embargo el libro “Postres del Perú” de María Teresa Muñoz-Najar Rojas y EDELNOR, menciona  que la bola de oro efectivamente fue creada por las monjas de convento,...

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¿COMO PREPARAR UN ARROZ CON LECHE?

ARROZ CON LECHE La gastronomía peruana tiene en la repostería una variedad de dulces que en muchos casos son el resultado de la fusión y mestizaje, desde la época de la colonia. Algunos de los dulces tienen origen árabe, y llegaron al Perú con los españoles en la época de la conquista,quienes a su vez lo asimilaron de los arabes, habiéndose mezclado y evolucionado...

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¿COMO PREPARAR UN AUTENTICO RANFAÑOTE?

DULCE DE RANFAÑOTE El ranfañote es uno de los dulces típicos de la comida peruana. Es típico de la gastronomía de lima al igual que el arroz con leche, el turrón de doña Pepa y la mazamorra morada entre otros. Muchas personas lo consideran como uno de los dulces más antiguos del Perú. En los primeros años de la ciudad de Lima, este postre se consideraba ordinario y...

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¿COMO COCINAR UNA RICA MAZAMORRA MORADA?

MAZAMORRA MORADA Es uno de los postres típicos y emblemáticos del Perú, especialmente de Lima , de allí el término “limeño mazamorrero”, con que se denomina a quien está muy orgulloso de haber nacido en Lima. Antiguamente se acostumbraba a comer este postre en el mes de octubre (conocido como el mes morado), cuyo ingrediente característico es el maíz morado, durante...

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¿COMO PREPARAR UN DELICIOSO SANGUITO?

DULCE SANGUITO El sanguito es un dulce muy antiguo del Perú, que inicialmente se conoció con el nombre de sango, y que a su vez proviene de la palabra quechua sanku o sancu, masa de maíz cocinado con poca agua, que era un tipo de pan que se utilizaba en ceremonias religiosas. El sanguito o sango, tiene un origen prehispánico debido a que está preparado a base de harina...

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COMO PREPARAR TU PROPIO SUSPIRO DE LIMEÑA

SUSPIRO DE LIMEÑA También conocido como suspiro a la limeña o suspiro limeño, es un dulce típico de Lima , tan popular como la Mazamorra morada o el arroz con leche . Se cree que este postre se ha desarrollado durante el siglo XX, a partir del manjar blanco de yemas o mazamorra de yemas. Otra opción que pudo dar origen al suspiro de limeña, es la crema amerengada,...

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PREPARA TU RIQUÍSIMO CUBA LIBRE

CUBA LIBRE "1900, La Habana. Había terminado la guerra y lo soldados americanos gritaban ¡Viva Cuba Libre! brindando con Coca Cola, Ron, hielo y limón recién exprimido. Desde entonces el Cuba Libre se prepara así". Ingredientes: 6 cl de RON (puede ser Bacardi, Flor de Caña, entre otros depende del Usuario), 20 cl de Gaseosa Coca Cola. Sumo de...

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PREPARA TU COCTEL PIÑA COLADA

COCTEL PIÑA COLADA Ingredientes : 1 Parte de ron blanco (yo uso BACARDI)  3 Partes de sumo de piña. 1 Parte de leche o crema de coco (no agua de coco). Hielo picado (de preferencia al gusto del usuario) Preparación: La preparación de este trago caribeño es muy sencilla. En una coctelera con hielo picado colocamos todos los ingredientes, intentando añadir...

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PREPARA TU PROPIO COCTEL COSMOPOLITAN

COSMOPOLITAN O COSMO Mis amigos aquí les traigo esta super receta para la preparación de este exquisito trago conocido como COSMOPOLITAN O COSMO.. anímate y hazlo tú mismo... Ingredientes: Limón  Triple Sec  Vodka  Hielo Coctelera  Preparación: En una coctelera con hielo agregue 1½oz de Vodka, ½oz de Triple Sec, 2oz de Jugo de Arándano y el jugo de...

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PREPARAR DELICIOSOS PICARONES

PICARONES CASEROS  Es otro de los dulces típicos de Lima, que a diferencia de otros dulces que se comen como postre después del almuerzo, se acostumbra a comer en la tarde o en la noche Sobre su origen se puede mencionar que en el imperio incaico se preparaban algunas comidas a base de zapallo y camote, pero con la llegada de los españoles durante la conquista,...

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COMO PREPARAR SHOT TSUNAMI

SHOT TSUNAMI Hola mi gente  les comparto esta receta para que sorprendan a cualquiera en casa con esta exótica bebida verán que es muy sencilla de preparar y ala ves disfrutaran haciéndolo.. sin mas  les dejo la receta  Ingredientes: Curacao Azul Vodka Cafe Whisky Nata Liquida Preparación: En esta oportunidad les traigo la elaboración de dos...

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