PREPARAR UN BLOODY MARY DE GINEBRA

BLOODY MARY

Ingredientes:

• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Cubitos de hielo
• 75 gramos zumo de tomate
• 15 ml zumo de limón
• 30 ml ginebra
• Dos chorrito de salsa Worcestershire
• Dos gotitas de Tabasco

Preparación:

Esta variante nos va a permitir hacer una receta de Bloody Mary de ginebra, es una forma de combinar este estupendo cóctel con el sabor de la ginebra, una bebida procedente del Reino Unido. La ginebra básicamente es un tipo de aguardiente que ha derivado de otras bebidas más antiguas. Posee una graduación alcohólica bastante alta, por encima del 40%. Con esta mezcla de ingredientes creamos una combinación de sabores bastante interesante. 

La preparación de esta refrescante bebida es similar al resto de recetas de este tipo. Para hacerlo debemos utilizar un buen vaso grande en el que echaremos varios cubitos de hielo. Después verteremos en el vaso dejando caer sobre los hielos la ginebra, el zumo de limón, la salsa Worcestershire y el Tabasco, removiendo para mezclar todo bien. 

Se completa con el zumo de tomate hasta llenar el vaso, prueba el sabor y si quieres puedes condimentar con un poco de pimienta y de sal. Debes tener mucho cuidado con no pasarte, así que echaremos primero sólo un poquito y si es necesario después echamos un poco más, pero nunca podemos quitar lo que ya hemos añadido. Si queremos podemos añadir un poco de apio para adornar. Y ya tenemos lista esta receta de Bloody Mary de ginebra.

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PREPARA UN RICO PLATO PERUANO LLAMADO "INCHICAPI"

INCHICAPI DE GALLINA

La comida selvática se ha ganado un lugar dentro de la cocina peruana, no solo por lo exótico de sus platos sino también por lo exquisito de sus ingredientes, la intensidad de sus aromas y la fuerza de sus sabores.

Como una pequeña muestra de su variada y deliciosa gastronomía, te dejo con la receta del INCHICAPI, una especie de sopa de gallina y harina de maíz, de intenso sabor y de textura no ligera sin mas vamos a ello.

INGREDIENTES:

Una gallina en trozos.

Una taza de maní molido.

1/4 de kilo de harina de maíz.

Una cebolla picada.

Dos dientes de ajo.

1/2 taza de culantro licuado.

1/2 kilo de yuca sancochada y trozada.

2 1/2 litros de agua.

Sal al gusto.

PREPARADO:

El primer paso es hervir la gallina con el agua hasta hacer una sustancia; una vez listo el caldo, reserva una parte y enfríala. Con esta parte se licúa el maní con la harina de maíz, el ajo, la cebolla y el culantro.

Después agrégale al caldo que debe seguir hirviendo. En seguida agrégale la sal, comprobando el punto preciso con una cuchara de madera. Cuando la carne esté suave al contacto con el tenedor, incorpórale la yuca y listo.

Puedes acompañar este plato con un poco de ají o salsa de rocoto. Este plato, pese a ser un caldo y contener harina de maíz, se puede disfrutar en toda estación. Contiene gran cantidad de calorías y proteínas, siendo un plato infaltable para la mesa familiar. asi que no dudes en preparar este delicioso platillo de la selva peruana.

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